Ricetta stile Mc Donalds
Ingredienti
Ingredienti | Ingredienti |
---|---|
Patate | Dado di carne |
\(\frac{1}{2}\) cup - Zucchero | Olio di semi |
Aceto | 1 cup - Lardo |
Sale |
Procedimento
- Si pelano le patate e si tagliano a listarelle
- Si immergono in acqua gelata (acqua e ghiaccio) con mezza tazza di zucchero, un cucchiaio di aceto, un pizzico di sale e un pò di dado da brodo
- Le patate devono restare completamente immerse per un paio d'ore in frigo.
- Si asciugano completamente le patate
- Si fa bollire dell'olio vegetale a cui è stata aggiunta una tazza abbondante di lardo.
- Si immergono le patate nell'olio bollente (150°) per 5 minuti
- Appena estratte si scolano e si salano.