Carote Arrostite

Ingredienti

Ingredienti	Ingredienti
Carote con la buccia (e con le foglie volendo)	Olio di semi
1 spicchio Aglio	Sale
Limone

Procedimento

Preriscaldare il forno a 200°

1. Si lavano le carote e si stacca la punta. Le foglie possono essere lasciate.
2. Si mette un filo d'olio in una padella che possa andare in forno, si mette a fuoco alto e si aspetta che si scaldi completamente.
3. Si aggiunge l'aglio e lo si lascia rosolare qualche secondo
4. Si aggiungono le carote e si lasciano saltare in modo da caramellare la buccia. Nel mentre si fanno sfumare con succo di limone.
5. Si mettono in forno a 200° per circa 15 minuti (dipende dalla dimensione delle carote)
6. Si sala (se necessario)

Note

• Meglio togliere l'aglio prima di infornare
• La fetta di limone usata per sfumare puo' essere aggiunta alla padella e fatto cuocere in forno