Torta di pane

Ingredienti

Ingredienti	Ingredienti
250 g - Pane raffermo	70 g - Cacao amaro in polvere
500-600 ml - Latte	1 bustina - Lievito per dolci
2 - Uova	1 cucchiaino - Estratto di vaniglia
150 gr - Zucchero semolato	200 g - Gocce di cioccolato
80 g - Olio di semi (o burro fuso)	Zucchero a velo

Procedimento

Preriscaldare il forno a 180°

1. Prima di tutto ammorbidite il pane nel latte caldo. Aggiungetelo a poco a poco, in modo da valutare se necessita di tutti i 500 ml. Nel caso il pane fosse molto duro, dovrete aggiungerne un pochino in più. Il risultato dev'essere un composto morbido, non acquoso ma spugnoso
2. Aggiungete la vaniglia
3. A parte, montate le uova con lo zucchero e a mano a mano amalgamate l'olio a filo. Dovrete ottenere un composto di uova gonfio e chiaro.
4. Frullate con le fruste elettriche il pane e latte fino ad ottenere un impasto morbido privo di pezzi.
5. Versate la montata di uova nell'impasto e amalgamate con una spatola dall'alto verso il basso. Aggiungete quindi il cacao e il lievito precedentemente setacciati
6. Amalgamate insieme con una spatola e aggiungete le gocce di cioccolato.
7. Versate l'impasto della torta di pane in una teglia foderata di carta da forno, livellate bene, aggiungete 2 cucchiai di zucchero semolato
8. Cuocete in forno statico a 180° ben caldo per circa 40-45 minuti. lo stecchino deve uscire asciutto.