Delizie al cocco
Ingredienti
| Ingredienti | Ingredienti |
|---|---|
| 200 g - Farina | 1 - Uovo |
| 70 g - Burro morbido | 1 cucchiaino - Lievito per dolci |
| 75 g - Zucchero | 1 bustina - Vanillina |
| 80 g - Cocco grattugiato disidratato | 1 pizzico - Sale |
Procedimento
Preriscaldare il forno a 190°
- Mescolate la farina con il lievito, la vanillina, e il sale, poi setacciate il tutto in una terrina
- Aggiungete lo zucchero, 50 g di cocco grattugiato, il burro morbido, l'uovo leggermente sbattuto.
- Mescolate prima con un cucchiaio di legno, poi con le mani per ottenere una pasta omogenea.
- Prelevatene delle piccole porzioni, grosse come nocciole e formate delle palline
- Mettete il cocco rimasto su un piatto e rotolatevi dentro le palline per rivestirle. Adagiatele sulla lastra del forno coperta di carta forno
- Infornare per circa 18 minuti, staccatele dalla lastra e lasciatele raffreddare