Ciambellone soffice
Ingredienti
| Ingredienti | Ingredienti |
|---|---|
| 300 g - Farina 00 | Arancia (buccia grattugiata) |
| 165 g - Olio di semi | 1 bustina - Vanilina |
| 250 g - Zucchero | 1 bustina - Lievito per dolci |
| 4 - Uova medie a temperatura ambiente | 1 pizzico - Sale |
| 100 g - Latte a temperatura ambiente | 4-5 cucchiai - Granella di zucchero per decorare (o zucchero a velo) |
Procedimento
Preriscaldare il forno a 180°
- Prima di tutto montate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero, la vaniglia, le bucce finemente grattugiate degli agrumi, fino ad ottenere un composto spumoso e leggero.
- Poi incorporate piano piano anche l'olio a filo, sempre montando a velocità alta.
- Aggiungete a questo punto farina setacciata con il lievito e il sale, alternandola con il latte, sempre mescolando, questa volta a velocità bassa.
- Infine versatelo in uno stampo a ciambella bello alto della dimensione di 24 cm se è più basso di 7,5 cm utilizzatene uno da 26 cm precedentemente imburrato e infarinato. Cospargete di granella di zucchero.
- Cuocete il ciambellone in forno ben caldo, nella parte media del vostro forno a 180° per circa 45 minuti. Se dallo spioncino del forno vedete dopo circa 20-25 minuti che scurisce troppo abbassate a 170° e proseguite la cottura, in questo caso è possibile che i tempi di cottura si allunghino di 5-6 minuti.
- Se la granella dovesse scendere nel ciambellone, potete aggiungerne ancora un pochino dopo circa 35 minuti (mi raccomando non aprite il forno prima! si dev'essere già formata una leggera cupola in superficie)
- Il ciambellone è pronto, quando alla prova, lo stecchino risulta asciutto