Patate ripiene con Asiago pancetta e funghi
Ingredienti
| Ingredienti | Ingredienti |
|---|---|
| 8 - Patate | 1 spicchio - Aglio |
| 200 g - Asiago | Olio evo |
| 150 g - Pancetta | Rosmarino |
| 100 g - Funghi freschi | Sale e pepe |
Procedimento
Preriscaldare il forno a 200°
- Lavate bene 8 patate e lessatele con la buccia fino a portarle a cottura. Scolatele, lasciatele raffreddare qualche minuto e tagliatele a metà.
- Mettete le patate su una teglia ricoperta con carta da forno e cospargetele con il formaggio tagliato a dadini. Aggiungete la pancetta tagliata a dadini.
- Fate saltare in padella i funghi con poco olio e uno spicchio d'aglio.
- Infornate le patate sotto il grill con un rametto di rosmarino, fatele scaldare per 5 minuti, poi sfornatele, aggiungete i funghi saltati e condite con sale e pepe.