Cestini di tonno, uova e verdure
Ingredienti
| Ingredienti | Ingredienti |
|---|---|
| 320 g - Tonno | Erbe aromatiche |
| 3 - Piadine | Olio evo |
| 3 - Uova piccole | Aceto balsamico |
| 80 g - Mais | Sale |
| 100 g - Fagiolini | Pepe |
| Pomodorini ciliegini |
Procedimento
Preriscaldare il forno a 180°
- Aiutandosi con un coppapasta ricavare dalle piadine 12 dischi di diametro maggiore di uno stampo da muffin. Inumidire i dischi con un pò di acqua e inserirli negli stampi. Infornare per 10 minuti.
- Mettere le uova in una pentola con abbondante acqua fredda, portare a ebollizione e far cuocere per 8 minuti. Sgusciare e tagliare a metà.
- Sbollentare i fagiolini in acqua salata, tagliarli a pezzetti. Tagliare a spicchi i pomodorini, riunire le verdurre in una terrina con il tonno e il mail scolati. Condire con olio, sale e pepe.
- Togliere i cestini dagli stampi, farcirli con l'insalata di tonno, completare con le mezze uova, le foglioline di erbe aromatiche e una goccia di aceto balsamico.