Riso alla cantonese

Ingredienti

Ingredienti	Ingredienti
200 g - Riso bianco	Olio evo
4 - Uova	Sale
300 g - Piselli	Pepe
200 g - Prosciutto cotto	Curcuma
5 cucchiai - Salsa di soia

Procedimento

1. Per prima cosa pulisci il riso bianco sotto l'acqua corrente e mettilo a bollire per 30 min circa (dipende dalle indicazioni scritte nella confezione, ogni riso è diverso).
2. In una padella metti a cuocere i piselli surgelati con un filo d'olio e acqua per circa 20 minuti (puoi anche cuocerli in acqua).
3. Nel frattempo prepara le uova: aprile in una bowl, aggiungi sale e pepe, olio e curcuma e tutte le spezie che più ti piacciono, sbattile con delle bacchette e versale in una wok calda con un filo d'olio.
4. Ora taglia a dadini il prosciutto cotto.
5. A questo punto hai tutti gli ingredienti pronti per essere assemblati. Unisci alla wok con le uova strapazzate il riso, i piselli, la salsa di soia e il prosciutto. Il segreto per un riso alla cantonese perfetto è mescolare sempre.
6. Versa il tuo riso alla cantonese in una bowl, aggiungi ancora un filo d'olio, sale e pepe, salsa di soia e prendi la tua porzione.