Torta alla lavanda

Ingredienti

Ingredienti	Ingredienti
180 g - Burro	2 cucchiai - Latte
2 - Mele	120 g - Zucchero
4 - Uova	1 bustina - Vanillina
280 g - Farina	3 cucchiaini - Fiori di lavanda essiccati
1 bustina - Lievito per dolci

Procedimento

Preriscaldare il forno a 180°

1. Sciogliete il burro a bagnomaria, poi unite i fuori di lavanda essiccati e lasciate in infusione per 10/15 minuti.
2. Nel frattempo, in una terrina sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
3. Setacciate farina, lievito e vanillina e aggiungeteli a pioggia al composto di uova e zucchero, continuando a mescolare bene.
4. Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e tagliatele a pezzetti piccoli, aggiungeteli all’impasto e mescolate dopo aver aggiunto il latte.
5. Filtrate il burro dalla lavanda e unitelo al composto insieme ad un altro cucchiaino di fiori di lavanda.
6. Imburrate e infarinate la tortiera, versate l’impasto e infornate a 180°C per 40 minuti.
7. Fate raffreddare la torta alla lavanda, poi tagliatela e se siete dei veri golosi, accompagnatela con la panna montata.