Ghiaccia reale

Ingredienti

Ingredienti	Ingredienti
180 g - Zucchero a velo	Coloranti alimentari
30 g - Albumi

Procedimento

1. Per preparare la ghiaccia reale come prima cosa versate gli albumi in una ciotola.
2. Sbattete con una frusta sino ad ottenere un composto schiumoso.
3. Aggiungete lo zucchero a velo.
4. Sbattete energicamente sino ad ottenere una consistenza liscia e densa.
5. A questo punto avrete ottenuto la vostra ghiaccia reale bianca, per colorarla dividetela in più ciotoline.
6. Aggiungete poco colorante alimentare e mescolate. Aggiungete man mano il colorante sino ad ottenere la tonalità voluta.
7. Preparate in questo modo anche gli altri colori, con queste quantità potrete realizzarne fino a 6.
8. Ora preparate i conetti di carta forno 10 e riempiteli.